С 25 января по 28 февраля 2014 года в музее Фридландские ворота пройдет выставка «Тильзитский сыр», на которой будут представлены экспонаты Музея истории города Советска.
В июле 2015 года тильзитскому сыру исполнится 175 лет. По одной версии, его первым производителем была жена стекольщика Вестфаля, открывшая в 1840 году в Тильзите, на Дойчештрассе, 38А сыроварню.
По другой - помещики Вестфаль, прибывшие из окрестностей Эмменталь (Швейцария), где до сих пор изготавливают сыр этого сорта. Воссоздать рецепт Эмменталя не удалось из-за особенностей местного молока и наличия-отсутствия различных микроорганизмов. Но зато получился сыр с тонким, пикантным вкусом, который получил название «Тильжес», о чем госпожа Вестфаль в 1845 году оставила письменное сообщение.
Плавленый сыр Тильзитер, в упаковке-тюбике, был весьма востребован и входил в состав рациона солдат вермахта наравне с консервированным хлебом, рыбными консервами, шнапсом. В 1890 году «Молочную лавку» в Тильзите посетили сыровары Отто Вартманн и Ханс Вегмюллер. Они познакомились с новым для себя продуктом и увезли рецепт в Швейцарию. С тех пор «Тильжес» приобрел мировую славу и производится в этой стране под торговой маркой «Tilsiter Швейцария», а в Дании под названием «Датский Тильзитский», в Германии – «Tolltnser».
Музей Фридландские ворота
Адрес: Калининград, ул. Дзержинского, 30
Телефон: 8(4012) 644-020
Предлагаем недорогой отдых на Балтийской косе с проживанием в стационарных автодомах (трейлерах) со всеми удобствами.
Форт №5а «Лендорф» в Калининграде организует на своей территории страйкбол, гидробол, лазертаг, активный отдых, командные игры и корпоративные мероприятия для взрослых и детей.
