Ягоды Куршской косы

Ранняя осень дарит нам не только яркие краски, но и обильный урожай ягод и грибов. О том, какие ягоды можно употреблять в пищу, рассказала старший научный сотрудник национального парка «Куршская коса» Ирина Губарева.

У многих народов, независимо от цвета, сроков поспевания, нежелательных последствий после поедания, все «вредные» ягоды носили название «волчьи». На территории Куршской косы произрастают следующие из них:

Сразу после цветения ивы и  смородины, зацветает жимолость - к середине июня на ней появляются красивые ярко-красные, сочные на вид ягоды. Слегка сладковатые вначале, потом вызывают горечь  и длительное жжение. Они не съедобны и в большом количестве могут вызвать отравление.

В конце апреля – начале мая зацветает бузина красная. Плодоносит уже в июле-августе. Ягоды красивые красные, но есть их тоже нельзя. Вызывают рвоту в малом количестве съеденные, а в большом - гарантированы отравление и судороги.

А вот ее родственница бузина черная – настоящий кладезь полезных средств. Ароматные наливки, настойки, компоты известны были нашим предкам давно.  Для придания красивого цвета, бузину черную добавляли в блюда и вина. Использовали отвар от кашля. Самовары свои медные чистили от накипи. И сейчас она используется в парфюмерии, для придания аромата вареньям, ликерам, джемам. В медицине, как смягчающее и успокоительное средство при простуде.

Для укрепления берега Куршской косы были высажены кустарники, не только произрастающие на территории нашей страны, но и «иностранцы». К ним относится жостер слабительный. Его черные ягоды используются в лекарственных целях. Но без контроля и помощи специалистов-фитотерапевтов и фармакологов лучше  их не использовать. Аллергия, рвота, отравление – вот последствие употребления в пищу плодов жостера.

До декабря, иной раз и до февраля держатся на ветвях бирючины черные блестящие ягоды, собранные пучками на концах побегов. Несмотря на то, что кустарник относится к семейству оливковых, плоды есть нельзя — ядовиты.

Кизильник блестящий, занесенный в Красную книгу России, родом из Восточной Сибири. У него тоже черные ягоды, но очень редко посажены на ветках. Их можно есть, но вкусовые качества оставляют желать лучшего. А вот птицы клюют эти плоды с удовольствием.

Бересклет европейский - декоративное растение. В осеннем лесу он ярким пятном выделяется из общей массы растений. В народной медицине используется в качестве сильнодействующего рвотного и слабительного средства, а также для выведения паразитов и избавления от чесотки.

А это снежноягодник белый. Встречается и розовый. Кто из нас в детстве (или гуляя с детьми) не хлопал ногой белые комочки ягод. Вот их точно называют в народе «волчьей ягодой». Не съедобен. Используется исключительно в декоративных целях.

На Куршской косе редко, но встречается растение под названием волчник смертельный. В нем ядовито все: и листья, и ветки, и цветы, и ягоды. Цветет красиво, сиренево-розовыми цветами, имеющими тонкий, нежный аромат, однако ставить букеты из него в помещении не рекомендуется - головная боль обеспечена. Еще его называют волчьим лыком, за то, что кора снимается легко. В небольших дозах используется фармацевтами в лекарственных формах.

Есть на Куршской косе и съедобные ягоды. Здесь произрастают четыре вида смородины: красная, черная, альпийская, кистистая. Черноплодная рябина, облепиха, калина, малина, ежевика, шиповник, черника, брусника, голубика, черемуха обыкновенная, родственница барбариса – магония падуболистная.

Городской житель далек от природы. Выезжая на отдых, не поленитесь, загляните в справочную литературу — ведь от этих знаний зависит ваше здоровье.

(Подготовлено на основе материалов, предоставленных кандидатом биологических наук Губаревой И. Ю.)