Ранняя осень дарит нам не только яркие краски, но и обильный урожай ягод и грибов. О том, какие ягоды можно употреблять в пищу, рассказала старший научный сотрудник национального парка «Куршская коса» Ирина Губарева.

У многих народов, независимо от цвета, сроков поспевания, нежелательных последствий после поедания, все «вредные» ягоды носили название «волчьи». На территории Куршской косы произрастают следующие из них:c_550_300_16777215_00_images_uploads_glavnaya_nov-k-i-obl_yagody-kurshskoj-kosy_image001.jpg

Сразу после цветения ивы и  смородины, зацветает жимолость - к середине июня на ней появляются красивые ярко-красные, сочные на вид ягоды. Слегка сладковатые вначале, потом вызывают горечь  и длительное жжение. Они не съедобны и в большом количестве могут вызвать отравление.

c_140_105_16777215_00_images_uploads_glavnaya_nov-k-i-obl_yagody-kurshskoj-kosy_image003.jpgВ конце апреля – начале мая зацветает бузина красная. Плодоносит уже в июле-августе. Ягоды красивые красные, но есть их тоже нельзя. Вызывают рвоту в малом количестве съеденные, а в большом - гарантированы отравление и судороги.

А вот ее родственница бузина черная – настоящий кладезь полезных средств. Ароматные наливки, настойки, компоты известны были нашим c_140_105_16777215_00_images_uploads_glavnaya_nov-k-i-obl_yagody-kurshskoj-kosy_image005.jpgпредкам давно.  Для придания красивого цвета, бузину черную добавляли в блюда и вина. Использовали отвар от кашля. Самовары свои медные чистили от накипи. И сейчас она используется в парфюмерии, для придания аромата вареньям, ликерам, джемам. В медицине, как смягчающее и успокоительное средство при простуде.

Для укрепления берега Куршской косы были высажены кустарники, не только произрастающие на территории нашей страны, но и «иностранцы». К ним относится жостер слабительный. Его черные ягоды используются в лекарственных целях. Но без контроля и помощи специалистов-фитотерапевтов и фармакологов лучше  их не использовать. Аллергия, рвота, отравление – вот последствие употребления в пищу плодов жостера.

До декабря, иной раз и до февраля держатся на ветвях бирючины черные блестящие ягоды, собранные пучками на концах побегов. Несмотря на то, что кустарник относится к семейству оливковых, плоды есть нельзя — ядовиты.

Кизильник блестящий, занесенный в Красную книгу России, родом из Восточной Сибири. У него тоже черные ягоды, но очень редко посажены на ветках. Их можно есть, но вкусовые качества оставляют желать лучшего. А вот птицы клюют эти плоды с удовольствием. c_140_105_16777215_00_images_uploads_glavnaya_nov-k-i-obl_yagody-kurshskoj-kosy_image007.jpg

Бересклет европейский - декоративное растение. В осеннем лесу он ярким пятном выделяется из общей массы растений. В народной медицине используется в качестве сильнодействующего рвотного и слабительного средства, а также для выведения паразитов и избавления от чесотки.

c_140_105_16777215_00_images_uploads_glavnaya_nov-k-i-obl_yagody-kurshskoj-kosy_image009.jpgА это снежноягодник белый. Встречается и розовый. Кто из нас в детстве (или гуляя с детьми) не хлопал ногой белые комочки ягод. Вот их точно называют в народе «волчьей ягодой». Не съедобен. Используется исключительно в декоративных целях.

На Куршской косе редко, но встречается растение под названием волчник смертельный. В нем ядовито все: и листья, и ветки, и c_140_105_16777215_00_images_uploads_glavnaya_nov-k-i-obl_yagody-kurshskoj-kosy_image011.jpgцветы, и ягоды. Цветет красиво, сиренево-розовыми цветами, имеющими тонкий, нежный аромат, однако ставить букеты из него в помещении не рекомендуется - головная боль обеспечена. Еще его называют волчьим лыком, за то, что кора снимается легко. В небольших дозах используется фармацевтами в лекарственных формах.

Есть на Куршской косе и съедобные ягоды. Здесь произрастают четыре вида смородины: красная, черная, альпийская, кистистая. Черноплодная рябина, облепиха, калина, малина, ежевика, шиповник, черника, брусника, голубика, черемуха обыкновенная, родственница барбариса – магония падуболистная.

Городской житель далек от природы. Выезжая на отдых, не поленитесь, загляните в справочную литературу — ведь от этих знаний зависит ваше здоровье.

(Подготовлено на основе материалов, предоставленных кандидатом биологических наук Губаревой И. Ю.)

Календарь событий

Сентябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6

Красота и здоровье: Центр йоги и йоготерапии «Према»

Центр йоги и йогатерапии «Према» в Калининграде приглашает женщин и мужчин на занятия йогой, йоготерапией и аэройогой.

Цветочный магазин Парадиз

Цветочный магазин «Парадиз» — это не просто место, где продаются подарки и сувениры, товары для украшения дома или дачного участка,  а также цветы во всевозможном оформлении, но счастье, удовольствие, комфорт, наслаждение — тех, кто их покупает, и тех, кому их дарят.

18+
Портал "Выходной" © 2011 - 2019. Все права защищены.
Перепечатка материалов возможна только с размещением активной ссылки на сайт.