Устройство самогонного аппарата

В рамках данной статьи мы рассмотрим устройство классического самогонного аппарата — достаточно простого, но вполне пригодного для получения качественного продукта, который оптимально подходит для начинающего самогонщика.

Бытовые самогонные аппараты предназначены для получения спирта-сырца в домашних условиях путем его выпаривания из браги (перегонки).

Существует множество разновидностей самогонных аппаратов. Они подразделяются по принципу действия (дистилляторы, ректификационные колонны), по материалу, из которого изготовлены (алюминий, нержавеющая сталь, медь), а также по конструкции — от самых простых до сложных, включающих многоступенчатые системы очистки, ароматизации и т. д.

Любой самогонный аппарат состоит из нескольких основных частей:

1. Перегонный куб — емкость, в которую заливается сырье, предназначенное для перегонки (брага). Как правило, изготавливается из материала, обладающего высокой теплопроводностью — алюминия или нержавеющей стали. Нержавеющая сталь предпочтительнее, так как она прочнее. Современные перегонные кубы пригодны для нагревания на любом виде плит — газовой, электрической, индукционной. Есть перегонные кубы со встроенными тэнами.

2. Паропровод — выходящая из перегонного куба трубка, по которой движутся образующиеся при нагревании браги спиртосодержащие пары.

3. Сухопарник и/или дефлегматор и/или барботер и/или царга — устройства, в которых происходит частичная очистка спиртовых паров от вредных примесей. Их отличия и принцип работы рассмотрены в отдельной статье.

4. Змеевик — свернутая в виде спирали металлическая трубка, в которой вследствие конденсации охлаждаемых спиртовых паров образуется самогон (дистиллят).

5. Холодильник — емкость с холодной водой, в которую помещен змеевик. Может быть проточным и непроточным. Проточный холодильник удобен для городских квартир и имеет вход и выход для водопроводной воды, охлаждающей находящийся в нем змеевик. Непроточный холодильник используется, как правило, в полевых условиях или на даче, и представляет собой емкость большого размера, вода в которой по мере нагревания меняется вручную.

6. Вспомогательное оборудование — шланги, прокладки, сливные краны, предохранительные клапаны, термометры и т. д. Шланги и прокладки должны быть силиконовыми, так как силикон в отличие от резины — нейтральный материал, не оставляющий после себя неприятного запаха и привкуса. Термометр важен для контроля за температурой браги в процессе отбора так называемых «голов» и «хвостов», о которых рассказано в соответствующей статье.